Most viewed |
Cassave/zoete aardappel Bojo104 views(Witte zoete aardappel)
|
|
Rijstevlaai 100 views
|
|
Besan Bara (gele erwten), kon recept niet aanpassen maar er moet nog 1/4 theelepel bakpoeder in.100 viewsOngeveer voor rond 14 bara's (afhankeijk van formaat)
75 - 80 gram besan (gele erwten meel)
350 - 400 gr zelfrijzend bakmeel
3 fijn gemalen knoflook,
10,5 gr VERSE gist of 3,5 gr instant gist, snufje suiker, warm water
fijn gemalen geroosterde komijn, masala
zout en beetje aromat
beetje gesneden spinazie of liever tayerblad
scheutje zonnebloemolie (gaat in het deeg) en zwarte peper en verse peper.
Deeg ongeveer 1 uur laten rijzen (afhankelijk van omgevings temperatuur)
Voor het bakken van de bara: olie
|
|
Handmade rose99 views
|
|
Lesoen (knoflook) Palak Paneer98 views*In 4 eetlepels mosterdolie
*1 theelepel komijn toevoegen en 2 gedroogde rode chilli pepers
*3 grote tenen knoflook en 1 cm gember stukje fijngemalen, 1 of 2 groene chilli peper met 1 eetl water toevoegen (water zorgt dat het niet snel aanbrand) dit alles lichtbruin bakken
*1 zeer fijn gesneden middelgrote ui toevoegen
*scheutje water toevoegen als alles bruin is
*halve theel kurkuma en 1 theel kashmiri chilli poeder toevoegen en 2 ontvelde middel grote tomaten in grove stukken
*1,5 theel zout (of naar smaak) en deksel op de pan voor 2 min. plet de tomaten fijn en hoe vuur middelhoog. Weer deksel erop en garen tot olie zich scheid van de tomaten.
*1 theel zwarte peper en 2 theel korianderpoeder toevoegen
*400 - 500 gram fijn gesneden spinazie en NIET MENGEN, deksel erop en deze een kier open laten voor 2 minuten, hierna kan je deze mengen. Zodra de spinazie water loslaat kan je deze fijn pletten. Koken tot olie boven te zien is (na ongeveer 10 min) middel hoog vuur. Het zal hierna ingedikt zijn.
*voeg nu 1 eetl meel toe en gaar dit goed aantal minuten, ook zal plakt het aan de onderkant iets, dat komt goed
*na 2 min voeg je 1 eetlepels yoghurt toe en meng goed.
*Voeg hierna een halve cup GEKOOKT water en nu vuur laag
*1 theel garam masala en 1 theel kasuri methi erbij doen
*Hierna mag 300 gr paneer in stukken erbij (hoe je zelf wil gewoon zo of eerst apart gebakken, ik had gebakken gezet), niet roeren/mengen. en deksel op de pan op een kier.
*in een apart klein pannetje 1 eetlepel ghee en fruit tot bruin 3 tenen knoflook in schijfjes gesneden en 1 theel kashmiri chili poeder en voeg dit toe aan de spinazie en maak af met wat fijngesneden verse koriander.
|
|
Kip pastei - Chicken pie96 views
|
|
95 views
|
|
Surinaamse Lapis93 views
|
|
Surinaamse Lapis91 views
|
|
Surinaamse Pom met bloedsinaasappel90 viewsGeïnspireerd door youtube recept van: Food fashion travel
Pom gemaakt met o.a bloedsinaasappelsap en chinese vruchten
|
|
Marmer Botercake - Marble Buttercake in Noric Ware Gingerbreadhouse89 views8 eidooiers
7 eiwitten
250 gram poedersuiker
200 gr patent meel
25 gr melkpoeder
330 boter (Ik heb 3 soorten gemengd blueband, lurpak roomboter en margarine)
2 el (zwarte) cacaopoeder
evt een beetje chocoladepasta
* oven 175° C. Ongeveer 45 min
|
|
Tiramisu89 views550 gram Mascarpone
10 zakjes Vanille suiker (totaal 80 gram)
4 Eieren maat M (splitsen)
200 ml Marsala. Ik gebruik 100 ml
350 ml Sterke koffie. Ik gebruik 175 ml
Savoiardi. Ik gebruik vaak lange vinger koekjes
Ongezoete Cacao
Leg klaar: Afgekoelde koffie met marsala mengen.
Au bain marie eigeel en vanille suiker dik en romig kloppen.
Mascarpone hierna erdoor (let op! kort) kloppen.
Klopt eiwitten stijf en spatel! deze door de mascarpone mengsel.
Doop kort de savoiardi/lange vingers in koffie/marsala.
|
|
598 files on 50 page(s) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
49 |
|