593 files in 11 albums with 0 comments viewed 163,661 times |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Random files |
371 views
|
|
Jalebi 209 views
|
|
Coconut icecream199 views
|
|
Surinaamse Lapis238 views
|
|
Surinaamse pindakoekjes191 views
|
|
Poori186 viewsWith turmeric and coriander leaves
|
|
Kind of Gheeyar/Jalebi184 viewsFermented dough longer than 1 week (sourdough), just plain AP flour and water. Feed: 1 or two times per day. Made the jalebi batter with this.
|
|
Handmade roses215 views
|
|
Last additions |
Cake135 viewsCake recipe: @dinacook22
|
|
126 views
|
|
Cake met zwarte cacao streusel130 viewsCake: met red velvet /tonkabonen essence/rum rozijnen en rode rozijnen en nescafe gold koffie/zwarte cacao/gecondenseerde melk/volle melk/donkerbruine suiker/grasboter/eieren/laag eiwit meel/zout/bakpoeder/witte kristal suiker
|
|
Besan Bara (gele erwten), kon recept niet aanpassen maar er moet nog 1/4 theelepel bakpoeder in.96 viewsOngeveer voor rond 14 bara's (afhankeijk van formaat)
75 - 80 gram besan (gele erwten meel)
350 - 400 gr zelfrijzend bakmeel
3 fijn gemalen knoflook,
10,5 gr VERSE gist of 3,5 gr instant gist, snufje suiker, warm water
fijn gemalen geroosterde komijn, masala
zout en beetje aromat
beetje gesneden spinazie of liever tayerblad
scheutje zonnebloemolie (gaat in het deeg) en zwarte peper en verse peper.
Deeg ongeveer 1 uur laten rijzen (afhankelijk van omgevings temperatuur)
Voor het bakken van de bara: olie
|
|
Broodtaart77 viewsOud wit brood, melk, eieren, kokosbloesemsuiker/tonkabonensuiker, kaneel, amandel schaafsel, amandel essence, roomboter, sukade, bigarreaux, rum rozijnen, vanillesuiker en suikermuisjes
|
|
Tiramisu87 views550 gram Mascarpone
10 zakjes Vanille suiker (totaal 80 gram)
4 Eieren maat M (splitsen)
200 ml Marsala. Ik gebruik 100 ml
350 ml Sterke koffie. Ik gebruik 175 ml
Savoiardi. Ik gebruik vaak lange vinger koekjes
Ongezoete Cacao
Leg klaar: Afgekoelde koffie met marsala mengen.
Au bain marie eigeel en vanille suiker dik en romig kloppen.
Mascarpone hierna erdoor (let op! kort) kloppen.
Klopt eiwitten stijf en spatel! deze door de mascarpone mengsel.
Doop kort de savoiardi/lange vingers in koffie/marsala.
|
|
Surinaamse Pom met bloedsinaasappel87 viewsGeïnspireerd door youtube recept van: Food fashion travel
Pom gemaakt met o.a bloedsinaasappelsap en chinese vruchten
|
|
Rogni-Roghni-Rohagani Naan Bread190 views
|
|