Bolu Jadul (indonesische eksi)

Boter en bestuif bakvorm 20x20 cm. Zet oven aan op 175C.
10 eigeel en 2 eiwit 80 gr suiker (15 min hoge stand mixen) mixer laag dan 60 gr patent meel, 10 gr maizena, 10 gr melkpoeder zeven en toevoegen. Mixer uit dan 100 gr gesmolten ongezouten roomboter, 1 theel vaille essence en optioneel 1 theel rum door beslag spatelen. Bakken in voor verwarmde oven 175C voor 25-30 min