Karu Bojo

200 gr gele klein korrelige maismeel (deze een half uur wellen in beetje water), 500 ml melk, 500 ml kokosmelk, ongeveer 90 gr suiker (proeg zelf hoe zoet je het wil), theelepel kaneel. Optioneel voor wat stevigere bojo 1 eet lepel meel toevoegen en 1 eetlepel melkpoeder. Alles koken 30 min. Hierna voeg je een klont boter toe en 1 theelepel amandelessence. Optioneel is ook vanille essence. 120 gr Rum rozijnen toevoegen, flinke handvol blik mais toevoegen. Giet dit in beboterde bakvorm, 170C 1 uur oven.