| 589 files in 11 albums with 0 comments viewed 155,678 times |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Random files |
719 views
|
|
First Marzipan Cake508 views
|
|
Baby Ganesha Cake457 views
|
|
Savory cake351 viewsHartige cake
|
|
Sevai icecream190 viewsExperimenting with sevai flavour
|
|
Cassava Cake/Bojo 208 views
|
|
Surinaamse Bojo met ananas/kers223 views
|
|
Persaad/Mohanbhog gemaakt met meel en griesmeel samen.163 viewsHalwa/Prashad
|
|
| Last additions |
Broodtaart2 viewsOud wit brood, melk, eieren, kokosbloesemsuiker/tonkabonensuiker, kaneel, amandel schaafsel, amandel essence, roomboter, sukade, bigarreaux, rum rozijnen, vanillesuiker en suikermuisjes
|
|
Tiramisu1 views550 gram Mascarpone
10 zakjes Vanille suiker (totaal 80 gram)
4 Eieren maat M (splitsen)
200 ml Marsala. Ik gebruik 100 ml
350 ml Sterke koffie. Ik gebruik 175 ml
Savoiardi. Ik gebruik vaak lange vinger koekjes
Ongezoete Cacao
Leg klaar: Af gekoelde koffie met marsala mengen.
Au bain marie eigeel en vanille suiker dik en romig kloppen.
Mascarpone hierna erdoor (let op! kort) kloppen.
Klopt eiwitten stijf en spatel! deze door de mascarpone mengsel.
Doop kort de savoiardi/lange vingers in koffie/marsala en sorteer laag voor laag (suikerlaag naar beneden gericht).
Tiramisu aantal uren (liefst 1 dag) in de koeling laten opstijven. Breng m.b.v zeef Cacao aan voor het serveren.
|
|
Surinaamse Pom met bloedsinaasappel8 viewsGeïnspireerd door youtube recept van: Food fashion travel
Pom gemaakt met o.a bloedsinaasappelsap en chinese vruchten
|
|
Rogni-Roghni-Rohagani Naan Bread108 views
|
|
Roghni Naan105 viewsDough: 500 gr All purpose flour (i used type 00), half tbs salt, 1 tsp sugar, half tsp baking soda, 1 tsp instant yeast, half cup yogurt, 1 tbs ghee, around 1 cup warm milk (maybe less depending which flour you use) mix all let it rest 20 min, After 20 min add 1 tbs oil and rest 3-4 hours. Holes in the dough made these with backside of wooden spoon. Also brushed it with Egg/milk mixture and sesamy seeds and baked it in the oven 220 C
|
|
Cake Rusk121 views
|
|
Fijne Bojo107 viewsBojo zonder ei en essences e.d:
1 kg geraspte cassave/1 kg grated cassava
1 blik ONGESUIKERDE melk/1 tin can evaporated milk
1 blik GESUIKERDE melk/1 tin can sugared condensed milk
1 blik kokosmelk/400 ml coconutmilk
100 gr gesmolten roomboter/100 gr melted butter
115 gr suiker/115 gr sugar
50 gr vers geraspte kokosnoot/50 gr freshly grated coconut
Oven: 190-200 C time depending on size baking tin (large tin will take around 1 hour)
|
|
Surinaamse Lapis109 views
|
|
